Saca la mantequilla bien fría directamente del refrigerador y córtala en trozos pequeños.
Pon la mantequilla en un bol con la sal, la harina y el azúcar.
Mezcla rápidamente los ingredientes con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla desmenuzable. Evita amasar la masa durante demasiado tiempo.
4. Montar el postre
Extiende las manzanas asadas de manera uniforme en el fondo de una fuente apta para horno.
Coloca la crema de vainilla sobre las manzanas y alisa la superficie.
Extiende la masa quebrada uniformemente sobre la crema de vainilla.
Esparza los piñones por toda la superficie.
5. Hornea el postre desmenuzado
Precaliente el horno a 200 °C con aire caliente.
Hornea el postre durante unos 20 minutos, hasta que la cobertura de migas esté dorada y los piñones ligeramente tostados.
Retire el molde del horno y deje que el postre se enfríe un poco antes de servirlo.
Consejos y variaciones
- Servir con canela: Si le gusta el sabor, espolvoree un poco de canela sobre el postre antes de servirlo.
- Temperatura de servicio: El postre está rico tanto tibio como frío.
- Sustituye las manzanas: puedes usar peras en lugar de manzanas.
- Añade canela al relleno: si quieres un sabor más especiado, incorpora una cucharadita de canela a las manzanas mientras se hornean.
Almacenamiento
Cubre el recipiente con film transparente y guarda el postre en el refrigerador durante 2 o 3 días.
El postre no debe congelarse.
Información de la receta
- Número de raciones: 6-8 personas
- Tiempo de preparación: 35 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos, según se indica en la información de la receta.
- Tiempo de horneado para el crumble: aproximadamente 20 minutos a 200 °C con aire caliente.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Asequible
- Calificación: 4,8 sobre 5
Un postre con manzanas, crema de vainilla y cobertura crujiente.
El crumble de la abuela combina manzanas dulces y suaves con un cremoso relleno de vainilla y una crujiente base de piñones. Sírvelo ligeramente frío para que las capas se asienten, o disfrútalo frío después de unas horas en el refrigerador.
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