Instrucciones:
- Pela la manzana y córtala en rodajas finas o trozos pequeños.
- Casca el huevo en un bol, añade el azúcar, el azúcar avainillado y una pizca de sal. Mezcla todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta gradualmente la leche y luego el aceite, revolviendo constantemente.
- Tamice juntos la harina y el polvo para hornear y agréguelos gradualmente mientras revuelve constantemente hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
- Añade la manzana a la mezcla y mezcla con cuidado.
- Vierta la mezcla en una sartén antiadherente, cúbrala con una tapa y cocine a fuego muy bajo. Una vez que la base esté cocida y la superficie lo suficientemente firme, dé la vuelta al pastel con cuidado y termine de cocinar el otro lado.
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