Za podlogu pripremi 300 g mljevene plazme, 100 g otopljenog maslaca ili margarina i oko 100 ml mlieka. Sve dobro izmiješaj dok ne dobiješ kompaktnu smjesu, pa je utisni u kalup (prečnik 22–24 cm) i poravnaj da dobiješ čvrstu osnovu.
Za kremu u jednoj posudi pomiješaj 500 g de mascarpone sira (ili krem sira) sa 100 g šećera u prahu i 1 vainilin šećerom.
U drugoj zdjeli umutite 400 ml slatkog vrhnja za šlag dok ne postane čvrsto, a zatim ga lagano umiješajte u krem sir. Na kraju dodajte 80-100 g naribane čokolade (tamne ili mliječne) za stvaranje sloja stabljike.
Krem ravnomjerno rasporedi preko podloge i poravnaj. Ostaviti tortu kratko u frižider (20–30 minutos) da se malo stegne prije završnog sloja.
Za čokoladni preliv zagrij 100 ml slatke pavlake, pa u nju dodaj 100 g čokolade i miješaj dok se ne otopi i dobiješ glatku glazuru. Malo prohladi, pa prelij preko torta.
Ohladite tortu u hladnjaku barem 2-3 sata da se potpuno stegne. Dobit ćete kremastu, laganu i bogatu tortu bez kuhanja ili pečenja, savršenom kombinacijom plazme i čokolade.
