La moringa es una planta con una larga tradición en la India y otras partes del mundo. A menudo se la conoce como el “árbol milagroso” debido a las numerosas partes de la planta que se pueden utilizar, incluyendo hojas, flores, semillas y vainas.
Esta planta también ha recibido mucha atención internacional debido a que sus hojas contienen numerosos nutrientes. La moringa aporta vitaminas, minerales, proteínas y diversas sustancias vegetales, entre otros componentes.
Al mismo tiempo, se ha relacionado la moringa con una amplia gama de beneficios para la salud, desde el control del azúcar en sangre y el colesterol hasta la inflamación y diversas enfermedades. Estas afirmaciones deben tomarse con precaución. El hecho de que una planta contenga nutrientes o antioxidantes no implica automáticamente que pueda prevenir o tratar una enfermedad en particular.
¿Por qué la moringa es tan interesante?
Es principalmente su valor nutricional lo que hace que la moringa sea interesante como alimento. Las hojas se pueden usar frescas o secas, y también se pueden moler hasta convertirlas en polvo.
Dependiendo de la parte de la planta y de su preparación, la moringa puede aportar vitaminas A, C, E, K y varias vitaminas del grupo B, así como minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro y fósforo.
Sin embargo, el contenido nutricional puede variar significativamente, por lo que no es correcto asumir que todos los productos de moringa contienen las mismas cantidades de todos los nutrientes que suelen figurar en la lista.
Moringa y antioxidantes
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