Aquí te explicamos cómo hacer mermelada de hinojo sin azúcar: fácil y deliciosa.

Instrucciones:

1. En una olla grande, combine el hinojo picado, la manzana verde, el jugo de limón y la ralladura de limón, y (si lo desea) la rama de canela.
2. Añade suficiente agua para cubrir el hinojo.
3. Lleve todo a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que el hinojo esté blando y la fruta se haya reducido a una consistencia similar a la de una mermelada.
4. Retire la rama de canela y mezcle la preparación con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave.
5. Prueba la mermelada y añade más zumo de limón si es necesario para equilibrar los sabores.
6. Vierta la mermelada en frascos esterilizados y ciérrelos herméticamente.
7. Guarde los frascos en el refrigerador y consúmalos en un plazo de 1 a 2 semanas.

Así se sirve la mermelada de hinojo

Esta mermelada tan peculiar es muy versátil en la cocina. Aquí tienes algunas ideas para disfrutarla al máximo:

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