Una fuente de vitamina C y antioxidantes.
Las huevas contienen vitamina C , que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y protege las células del estrés oxidativo.
La fruta también contiene diversos compuestos vegetales naturales con propiedades antioxidantes. Los antioxidantes son interesantes porque contribuyen a las defensas naturales del organismo contra el estrés oxidativo.
Esto no significa que las huevas por sí solas puedan prevenir enfermedades, pero este fruto puede ser un complemento interesante para una dieta variada que incluya muchos tipos diferentes de frutas, verduras y otros alimentos nutritivos.
Un proceso de maduración especial
Una de las características más interesantes de esta fruta ancestral es su proceso de maduración.
Las huevas recién cosechadas suelen ser firmes, ácidas y bastante astringentes . Por ello, tradicionalmente no se consumen inmediatamente después de la cosecha, sino que se dejan madurar durante varias semanas.
Con el tiempo, se vuelve más suave, oscura y dulce, y su característico sabor astringente se atenúa. Este proceso natural de maduración ha hecho que la fruta sea particularmente interesante en la cultura culinaria tradicional.
¿Cómo se puede comer?
👉 Haz clic en el botón de abajo para seguir leyendo.
Página 2 de 4
