LAS CÁSCARADAS DE HUEVO COMO FUENTE DE CALCIO: TENGA CUIDADO
Algunas personas utilizan cáscaras de huevo muy finamente molidas como fuente casera de calcio. Para usar las cáscaras de huevo con este fin, deben limpiarse a fondo, tratarse térmicamente, secarse y molerse muy finamente.
Sin embargo, no es lo mismo que un suplemento estandarizado. Puede ser difícil saber con exactitud cuánto calcio se está consumiendo, y las conchas gruesas o mal molidas pueden resultar desagradables para la digestión.
Por lo tanto, no se debe empezar a consumir cáscaras de huevo regularmente como suplemento de calcio sin una buena razón. Las personas con enfermedades o que estén tomando medicamentos deben consultar primero con un profesional de la salud.
UNA FORMA INTELIGENTE DE REDUCIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS
Quizás lo más interesante de las cáscaras de huevo no sean sus supuestas propiedades saludables, sino la oportunidad de aprovechar un producto que de otro modo se desecharía.
Por ejemplo, las cáscaras de huevo trituradas se pueden usar en el compost o en la jardinería. Antes de usarlas, las cáscaras deben estar limpias y libres de restos de huevo.
Las cáscaras de huevo cocidas también se pueden secar y triturar antes de usarlas en el jardín. Esto aporta calcio, pero no debe utilizarse como fertilizante universal. Las necesidades de las plantas y las características del suelo varían.
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