Esta sopa combina ingredientes sencillos, pero nutricionalmente completos:
- papas
- calabacines
- zanahorias
- paprika
- Cebolla
- Productos integrales de su elección
- huevo
- yogur griego
- Hierbas aromáticas frescas
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
La combinación de verduras y cereales garantiza una liberación gradual de energía, mientras que los huevos y el yogur aportan una porción de proteínas, haciendo que el plato sea más saciante.
Preparación
Primero, sofría la cebolla en un poco de aceite, luego agregue las verduras más firmes como las zanahorias y los pimientos. Después de unos minutos, agregue las papas y el agua y cocine a fuego medio.
Bate los huevos y el yogur por separado hasta obtener una mezcla homogénea. Justo antes de finalizar la cocción, añade el calabacín y los cereales y cocina hasta que estén tiernos. Antes de servir, diluye la nata con un poco de caldo caliente e incorpórala suavemente a la sopa. Retira del fuego y decora con hierbas picadas y un poco de pimienta.
Esta sopa es ideal para quienes desean perder peso gradualmente , sentirse más ligeros y mejorar la calidad de sus comidas diarias. Es nutritiva, fácil de digerir y apta para consumir varios días a la semana.
Como parte de una dieta variada y equilibrada, puede ser un apoyo útil para recuperar la forma física sin restricciones drásticas.
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