Una deliciosa y sustanciosa salsa a base de tomates, pimientos, cebollas y calabaza, ideal para comidas rápidas durante los meses fríos.
Hay recetas tan prácticas que es imposible no guardarlas. Esta salsa de pasta de invierno es un ejemplo perfecto. Llevo años preparándola y me gusta tener siempre un buen surtido en la despensa para el verano.
Cuando hace frío afuera y no tengo tiempo ni ganas de preparar una comida elaborada, simplemente tomo una olla del armario. Mientras tanto, hiervo un poco de pasta, frío carne molida o salchicha si me apetece, y le agrego la salsa.
Enseguida, una comida caliente y sabrosa estará sobre la mesa.
Además, la salsa está repleta de verduras y es deliciosamente versátil. Puedes servirla, por supuesto, con pasta, pero también con arroz, cebada perlada, carne o salchichas.
Por qué preparo esta salsa todos los años
En verano, los tomates, los pimientos y las calabazas están disponibles en abundancia. Es entonces cuando me gusta preparar esta salsa.
Se tarda unas horas en preparar toda la tanda, pero después tendrás algo que disfrutarás durante mucho tiempo.
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