Lasaña de calabacín con jamón y mozzarella
La lasaña de calabacín con jamón y mozzarella es una alternativa moderna y equilibrada a la lasaña tradicional. Al sustituir las láminas de pasta por finas rodajas de calabacín, este plato conserva toda la cremosidad y el rico sabor de la lasaña italiana, a la vez que reduce las calorías y los carbohidratos.
Esta receta es para quienes desean comer sano sin renunciar al placer. Combina la dulzura del calabacín, el sabor cremoso de la mozzarella y el toque salado del jamón, todo ello coronado con una aromática salsa de tomate con hierbas.
En 2026, la tendencia culinaria se inclina hacia la sencillez y la naturalidad. Los platos caseros con abundantes verduras e ingredientes mínimamente procesados son cada vez más populares. Esta lasaña de calabacín encarna a la perfección esta filosofía: un plato nutritivo, equilibrado y sabroso, fácil de preparar y personalizable.
1. Beneficios nutricionales de la lasaña de calabacín.
El calabacín es una verdura rica en agua y baja en calorías, repleta de nutrientes importantes. Aporta fibra, vitaminas (especialmente vitamina C y provitamina A) y minerales como potasio y magnesio.
El jamón, fuente de proteína magra, complementa el plato sin hacerlo pesado. La mozzarella aporta calcio y una textura irresistiblemente cremosa.
Beneficios nutricionales:
Bajo en carbohidratos y grasas. Alto
en proteínas y fibra.
Fuente natural de antioxidantes.
Apto para una dieta sin gluten.
2. Ingredientes (para 4 personas):
3 calabacines medianos
, 4 lonchas de jamón cocido o jamón de pavo,
250 g de mozzarella,
400 g de passata,
1 cebolla amarilla,
1 diente de ajo,
1 cucharada de aceite de oliva,
1 cucharadita de orégano seco,
sal y pimienta,
unas hojas de albahaca fresca (opcional)
, 30 g de parmesano rallado (opcional, para espolvorear).
3. Preparación paso a paso
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