COMEDOR – AQUÍ PUEDE DISFRUTAR DE VERDAD

Estas tortitas americanas están más ricas cuando aún están calientes.

La variante más sencilla consiste en apilar varias tortitas una encima de la otra y untar entre ellas un poco de Nutella u otra crema de chocolate.

Pero no tienes por qué detenerte ahí.

Pruébalas con mermelada de fresa, frambuesa, arándano o cereza. Un poco de sirope de arce por encima también les da un toque clásico americano.

Si prefieres una versión más fresca, puedes servirlas con yogur y frutos rojos frescos.

Una pequeña porción de crema batida también queda muy bien si los panqueques se van a servir como postre.

Incluso puedes añadir unas rodajas de plátano y algunos frutos secos picados para darle más sabor y textura.

¿SE PUEDE FABRICAR LA TUBERÍA CON ANTELACIÓN?

Este tipo de panqueque queda mejor si la masa se usa inmediatamente, sobre todo porque las claras batidas contribuyen a su consistencia esponjosa.

Si te sobran, puedes guardar los panqueques ya preparados en el refrigerador y recalentarlos más tarde.

También se pueden congelar. Es recomendable colocar papel de horno entre las tortitas antes de congelarlas para que no se peguen entre sí.

Cuando quieras comerlos, puedes calentarlos suavemente en una sartén, en el microondas o en el horno.

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RECETA SENCILLA – SABOR EXQUISITO

Lo mejor de esta receta es que no necesitas ingredientes sofisticados ni mucho tiempo.

Huevos, leche, harina, levadura en polvo, un poco de azúcar y sal es todo lo que necesitas para preparar una tanda de esponjosas tortitas americanas.

Y una vez que hayas aprendido el pequeño truco de batir las claras de huevo por separado, podrás usar fácilmente el mismo método la próxima vez que te apetezcan unas tortitas extra esponjosas.

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