Ingredientes
Pollo
- 2 filetes de pollo sin piel ni hueso
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra
- Mantequilla y un poco de aceite para freír.
Salsa cremosa de champiñones
- 1 cebolla roja, en rodajas
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 225 g de champiñones frescos, laminados
- 1 pimiento morrón, cortado en tiras
- 200 ml de caldo de pollo o de verduras
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 250 ml de nata para montar
- eneldo fresco
- Sal y pimienta
- Mantequilla para freír
Puré de papas
- 680 g de patatas
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100 ml de leche
- 2 cebolletas, finamente picadas
- Sal y pimienta
Cómo hacerlo…
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