Hojas de ruibarbo y frijoles rojos crudos: dos trampas clásicas
Los tallos de ruibarbo son perfectos para tartas y compotas. Sin embargo, sus hojas contienen ácido oxálico y no deben consumirse. Lo mismo ocurre con las alubias: crudas o poco cocidas, pueden causar importantes problemas digestivos. Basta con hervirlas durante diez minutos para neutralizar su acidez.
Comer bien también significa estar bien informado, ¡y con esta información a mano, tu cocina ya no guardará secretos para ti!
