La vitamina B es un grupo que consta de ocho nutrientes principales con estructuras similares pero funciones metabólicas diferentes.
Dado que la vitamina B es hidrosoluble y no permanece mucho tiempo en el cuerpo, es necesario consumir la dosis requerida diariamente, y las frutas, la carne y los productos lácteos son fuentes ricas en esta vitamina.
La vitamina B1, también conocida como tiamina, es esencial para el correcto funcionamiento del sistema nervioso. La dosis diaria recomendada es de 1 mg para hombres adultos sanos y de 0,8 mg para mujeres adultas sanas. La deficiencia de vitamina B1 puede afectar los sistemas nervioso y cardiovascular. Entre las fuentes naturales de vitamina B1 se incluyen los guisantes, la carne de cerdo, las semillas de girasol, los frutos secos y el pan integral.
2. Vitamina B2.
La vitamina B2, conocida médicamente como riboflavina, es esencial para la liberación de energía a partir de carbohidratos y grasas. La dosis diaria recomendada para hombres adultos sanos es de 1,3 mg de vitamina B2 y de 1,1 mg para mujeres adultas sanas. La deficiencia de esta vitamina provoca glositis, alta sensibilidad a la luz solar, labios agrietados y otros problemas cutáneos similares. Entre las fuentes naturales de vitamina B2 se incluyen productos lácteos como la leche y el yogur, los champiñones, los cereales y productos de origen animal como la carne y los huevos.
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