Para realizar esta preparación, necesitará:
- 500 g de jengibre fresco
- 3 g de sal fina
- 50 g de caramelos de roca amarillos
- 300 ml de vinagre de arroz
- (Opcional) 5 g de alcohol suave como licor blanco
La sal purifica el jengibre, el azúcar equilibra la acidez del vinagre y la cocción al vapor suaviza su sabor a la vez que conserva sus beneficios naturales.
Paso a paso: una rutina sencilla para adoptar
- Limpieza sin pelar : Lava el jengibre frotándolo con sal. No es necesario quitar la cáscara: contiene valiosos compuestos protectores .
- Cocción suave : Cocinar al vapor durante 5 minutos. Este sencillo paso reduce el amargor y facilita su digestión.
- Frasco : Una vez que el jengibre se haya enfriado, córtalo en rodajas gruesas y colócalas en un frasco limpio.
- Agregue la mezcla de vinagre : Vierta el vinagre, el azúcar y el licor blanco si lo desea. Selle bien el frasco .
- Espera 3 días : Guárdalo en el refrigerador y ¡disfrútalo a diario!
Por qué es bueno para ti (y para toda tu familia)
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