Cáncer . Los potentes fitonutrientes de la remolacha podrían contribuir a la prevención del cáncer. Un estudio demostró que el extracto de remolacha puede reducir el riesgo de tumores cancerosos en diversos animales.
Nutrientes . Esta verdura es rica en vitamina C, fibra y minerales esenciales como el potasio (importante para la función nerviosa y muscular) y el manganeso (importante para los huesos, el hígado, los riñones y el páncreas). También contiene ácido fólico, una vitamina del grupo B.
Desintoxicación . Ciertos pigmentos de la remolacha pueden estimular y promover el proceso de desintoxicación del cuerpo, eliminando así toxinas y productos de desecho.
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