Nuez moscada: una especia que exige respeto.
Una pizca en una salsa bechamel es una delicia. Sin embargo, en grandes cantidades, la nuez moscada puede tener efectos secundarios importantes que afectan al sistema nervioso. Usada con moderación en la cocina, es una especia sabrosa y completamente segura.
Setas silvestres: deja que los expertos se encarguen.
Algunas especies silvestres son casi imposibles de distinguir de las comestibles. Sin los conocimientos adecuados, recolectar setas por tu cuenta puede ser arriesgado. Las setas compradas en la tienda, en cambio, son una opción segura y, como mínimo, igual de sabrosas.
Hojas de ruibarbo y judías crudas: dos trampas clásicas.
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