Pasta Matta – masa italiana sencilla sin levadura

¿Cómo se usa Pasta Matta?

La pasta matta se puede utilizar de varias maneras, dependiendo del plato que quieras preparar.

Pasteles salados: Utilice la masa como base para un pastel relleno.
Quiche: Extiende la masa finamente y úsala como base para la quiche.
Pan plano: Extiende la masa y hornéala hasta obtener una empanada fina y crujiente.
Rollitos rellenos: Utilice la masa para hacer rollitos con el relleno que desee.
Focaccia de queso: Si quieres usarla para una variante inspirada en la focaccia con queso de Recco, estira la masa muy fina.

El tiempo de horneado depende del tipo de masa. Un pan plano fino necesitará menos tiempo en el horno, mientras que un pastel o una quiche necesitarán más.