INGREDIENTES NECESARIOS:
4 huevos,
90 g de azúcar,
60 g de harina,
15 g de fécula de maíz/almidón/gluconato,
40 g de cacao en polvo,
40 ml de aceite,
70 g de galletas a su elección y
100-200 g de chocolate, también a su elección.
PROCEDIMIENTO:
En un bol hondo, rompa cuatro huevos, añada 90 g de azúcar y bata con una batidora hasta que se forme espuma. Comience batiendo a velocidad baja y luego aumente a velocidad alta hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se vuelva más espesa y ligera.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos tamizados: harina (60 g), maicena (15 g) y cacao en polvo (40 g) a los huevos bien batidos. Añádelos en varias porciones.
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