Esta ensalada fresca de remolacha y zanahoria es una forma deliciosa de incluir más verduras en tu mesa. La receta es sencilla, requiere poca preparación y no necesitas cocinar nada. Con verduras ralladas y un aderezo sabroso, puedes preparar una guarnición colorida en un abrir y cerrar de ojos.
La combinación de remolacha ligeramente dulce y zanahoria crujiente crea una agradable mezcla de sabores y texturas. Además, puedes adaptar fácilmente la ensalada a tu gusto. Sírvela para el almuerzo, como guarnición para la cena o como una comida ligera.
Ingredientes
- 2 tazas de remolacha cruda rallada
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado
- 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- 1 cucharada de jarabe de arce puro
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de cilantro molido
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- ¼ cucharadita de sal
Preparat
Paso 1: Rallar las verduras
Pela la remolacha y las zanahorias. Ralla finamente ambas verduras con un rallador y colócalas juntas en un bol grande.
Paso 2: Preparar el aderezo
👉 Haz clic en el botón de abajo para seguir leyendo.
Página 1 de 3
