Las semillas de calabaza son pequeñas, pero su valor nutricional las convierte en un ingrediente interesante para una dieta variada. Se suelen usar para aderezar ensaladas, sopas, yogur y cereales, pero también se pueden comer solas como un simple tentempié.
Contienen magnesio, manganeso, fósforo, cobre, zinc, hierro y proteínas, además de diversas vitaminas y compuestos vegetales. Por eso, las semillas de calabaza han sido valoradas durante mucho tiempo en diversas culturas gastronómicas.
Es importante distinguir entre los alimentos que contienen ciertos nutrientes y aquellos que pueden prevenir o tratar enfermedades. Las semillas de calabaza pueden ser una parte nutritiva de la dieta, pero no sustituyen el tratamiento médico.
UNA PEQUEÑA FUENTE DE MUCHOS NUTRIENTES
Las semillas de calabaza son particularmente interesantes porque combinan proteínas, grasas, minerales y otras sustancias vegetales bioactivas. El magnesio, entre otras cosas, contribuye al funcionamiento muscular normal, al metabolismo energético normal y al mantenimiento del esqueleto.
El zinc y el cobre también son minerales importantes que el cuerpo necesita en menor cantidad. El hierro contribuye al transporte normal de oxígeno en el organismo, mientras que el fósforo interviene, entre otras cosas, en el esqueleto y el metabolismo energético.
👉 Haz clic en el botón de abajo para seguir leyendo.
Página 1 de 4
