Este pastel de chocolate alemán es todo un espectáculo, con ricas y jugosas capas de bizcocho de chocolate generosamente decoradas con un glaseado dulce y pegajoso de coco y nueces pecanas. Es un clásico por una buena razón: ofrece un maravilloso equilibrio entre el intenso sabor a chocolate y la dulzura caramelizada de las nueces en cada bocado.
Ingredientes para el pastel de chocolate alemán:
Para el pastel
Ingredientes Cantidad
Harina de trigo 2 tazas
Azúcar granulada 2 tazas
Cacao en polvo sin azúcar ¾ taza
Bicarbonato de sodio 2 cucharaditas
Levadura en polvo 1 cucharadita
Sal ½ cucharadita Suero
de leche 1 taza
Aceite vegetal ½ taza
Huevos grandes 2
Extracto de vainilla 2 cucharaditas
Agua caliente (o café caliente) 1 taza
Para el glaseado de coco y nueces pecanas
Ingredientes Cantidad
Leche condensada 1 taza
Azúcar granulada 1 taza
Yemas de huevo grandes 3
Mantequilla sin sal ½ taza
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Coco rallado endulzado 1 ½ tazas Nueces
pecanas picadas 1 taza
Instrucciones:
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