Ingredientes (para 2 personas)
- 400 g de tomates maduros (aproximadamente 3 tomates grandes o 5 medianos)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (15 ml)
- 1 diente de ajo pequeño
- 1 pizca de sal fina (aproximadamente 1 g)
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Unas hojas de albahaca fresca (opcional)
Preparat
- Lava bien los tomates y luego córtalos en trozos del mismo tamaño.
- Pela el diente de ajo y frótalo ligeramente en el fondo de una sartén o cacerola.
- Calienta el aceite de oliva a fuego lento, sin que llegue a humear.
- Añade los tomates y déjalos calentar suavemente durante 5 minutos, removiendo con cuidado, hasta que estén tibios pero aún firmes.
- Sazona con sal y pimienta y retira del fuego.
- Sírvalo inmediatamente, adornado con hojas de albahaca picadas si lo desea.
Consejos nutricionales
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