Huesos de cereza y corazones de manzana: ¡cuidado con morderlos!
Estas pequeñas partes, que instintivamente escupimos, contienen amigdalina, una sustancia que libera un compuesto tóxico al masticarla o triturarla. Es seguro tragar un hueso entero, pero es mejor evitar triturarlo. ¡La naturaleza se ha encargado de que la fruta en sí sea completamente saludable!
Papas verdes: ¡cuidado!
Cuando las papas se exponen a la luz, se vuelven verdes y desarrollan solanina, una sustancia que en grandes cantidades puede causar problemas digestivos. ¿La solución? Pelarlas bien y retirar las partes verdes. Sencillo, rápido y eficaz.
Anacardos crudos: Menos crudos de lo que parecen.
Los anacardos etiquetados como “crudos” en la tienda ya han sido sometidos a un tratamiento térmico. Buenas noticias, ¿verdad? En su estado natural, contienen una sustancia irritante similar a la que se encuentra en ciertas plantas que arden.
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