Salsa de tomate casera: la receta perfecta para el invierno y para las comidas diarias.
Para preparar esta salsa casera de calidad, solo necesitas unos pocos ingredientes cuidadosamente seleccionados que aporten un sabor natural y pleno, y una consistencia perfecta.
Ingredientes necesarios
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2 kg de tomates maduros (pelados y picados finamente o en puré)
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1 cabeza de ajo (picada)
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3 o 4 dientes de ajo (picados)
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100 ml de aceite de oliva
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1 cucharada de azúcar (para mitigar la acidez natural de los tomates)
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1 cucharadita de sal (o al gusto)
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1 cucharadita de pimienta negra
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Un puñado de albahaca fresca (o 1 cucharada de albahaca seca)
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Opcional: un poco de orégano para darle más sabor.
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Para un equilibrio adicional (opcional): 1 cucharada de mantequilla (originalmente se indicó erróneamente como queso) o unas gotas de jugo de limón al final de la cocción.
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